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12 December 2016

Chicago Eats: Pie Boss

Puede parecer que no hay nada más americano que el pie. Pero la verdad es que el pie se prepara desde hace años y es tan diverso como las culturas que lo han preparando. Desde la época de los griegos y romanos existe esta receta caracterizada por su masa crujiente y rellena de ingredientes deliciosos.


En un viajecito reciente a Aurora, Illinois, descubrimos una tienda de pie muy interesante que nos inspiró a investigar y probar todo tipo de pies nuevos. Pie Boss lleva abierto desde el 2012 ofreciendo todo tipo de pies al estilo de Sudáfrica, una versión adaptada de la tradición inglesa que adquirieron cuando el país estaba bajo en imperio de Inglaterra. De igual manera, India y Australia han sacado versiones parecidas.

Lo que hace único a este pie, según el dueño de Pie Boss Tyrel Naidoo, es la combinación de sabores y especias nativas de Sudáfrica, al igual que la calidad superior del trigo y la selección de carnes y vegetales. Mientras el pie americano es predominantemente dulce, en Sudáfrica hay más opciones de pies salados para la comida o la merienda. 


Entre sus sabores populares está el pepper steak, pollo con setas y carne molida con papas. Pero no importa lo que decidan probar, todos están buenos. Se distinguen cada uno de los ingredientes y las especias en el pie, al igual que la masa crujiente y con sabor a mantequilla. La carne en los pies de carne también se derrite en tu boca, como un guiso rico de la abuela. ¡Y espera a que pruebes los sausage rolls! Son como un pequeño meatloaf envuelto en hojaldre. Bien buenos.

Si te gusta lo dulce, Pie Boss también tiene pies para el postre. Nos encantó el pie de arándano azul con un toquecito de limón. También el pie de cereza. Muy ricos con un té o café.

Únete a nosotros en esta exploración de pies internacionales. Si vienes de Chicago para ir de compras a los Premium Outlets de Aurora, pasa por la tienda en 1649 Montgomery Road. Atrévete a probar algo diferente como el Chicken Peri Peri o el the Lamb Bunny Chows. Luego, llévate unos cuantos para casa o para regalarlos en Navidad. ¿A quién no le gusta que le regalen un pie delicioso?


Chicago Eats: Pie Boss 

It might seem that there’s nothing more American than pie. But in fact, pie is as old and diverse as the many cultures who’ve discovered a way to stuff dough with all kinds of delicious fillings, starting with the Greeks and Romans many moons ago. 


A recent trip to a very unique pie shop in Aurora, Illinois has inspired our culinary “research” and an excuse to try all kinds of new pie. Opened in 2012, Pie Boss has introduced us to the wonders of South African pie, a style of pie that was adapted from the English pie tradition when South Africa was part of the English empire. Similarly, Australia and India have come up with their own versions.

What makes this pie so unique according to owner Tyrel Naidoo is a combination of native South African spices and flavors, as well as a great quality of the wheat and the selection of meats and vegetables. While American pie is predominantly on the sweeter side, South African pie has more savory options to enjoy as a meal or snack.


Think pepper steak, chicken mushroom or ground beef and potato pie! Whatever you guys decide on, they are all amazing. You can really taste all of the ingredients and spices inside the buttery and flaky crust. The meat in the meat pies also melts in your mouth like a good ol’ grandma stew. And wait until you try the sausage rolls! It’s like a small, delicious meatloaf pastry. Really good stuff.

If you have a sweet tooth, Pie Boss has those too! We loved the individual size blueberry pies that have a hint of lemon, as well as the cheery pies. Great with tea or coffee.

Join us in our research of delicious international pies! If you are coming from Chicago to do a little shopping at the Premium Outlets in Aurora, stop by their shop on 1649 Montgomery Road. Be adventurous and try something exciting like the Chicken Peri Peri or the Lamb Bunny Chows. Then, take home a few pies for yourself or to give as gifts. Because who doesn’t want a delicious pie for Christmas?

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