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15 August 2016

Wheat Germ 101

Con tantos productos naturales de moda, el germen de trigo es un ingrediente que tiende a pasar desapercibido. Éste es el corazón del grano que usualmente se remueve durante la preparación de productos refinados de trigo, pero que sin embargo, es sumamente beneficial a la salud.


Es una fuente excelente de proteína natural, fibra y grasas naturales, y se recomienda por sus propiedades antioxidantes que contribuyen a reforzar el sistema inmunológico y a la prevención de enfermedades crónicas. Además, se cree que ayuda a retrasar el proceso de envejecimiento y a aumentar la resistencia física.

En la cocina es muy versátil también. Hace un par de semanas estamos experimentando con el frasco de Kretschmer Wheat Germ que recibimos cortesía de Curator PR.

El cereal no solo le añade nutrición a diferentes recetas, sino también textura y un sabor tostadito. Se puede usar para empanar carnes, para espesar guisos, complementar batidas, preparar postres o sobre el yogur. Sobretodo nos gustó para preparar barritas de energía para el desayuno


Para preparar las barritas, solo tienes que mezclar el wheat germ con algún cereal de maíz o avena, añade dátiles, miel, frutas secas y nueces. Tritúralo un poco en el procesador de alimentos, forma las barritas y listo. 

Wheat Germ 101

With so many natural trends out there, wheat germ is one of those great ingredients that might get a little lost between the kale and the quinoa. This is the heart of the wheat grain and it has so many health benefits. Yet, still tends to be removed from most processed wheat products. 


It’s an excellent source of natural protein, fiber and natural fat. It’s recommended for its antioxidant properties that help strengthen the immune system and prevent chronic illnesses. And it’s also believed to have anti-aging properties and to improve stamina.

But like that wasn’t enough, we have discovered that wheat germ is very versatile in the kitchen as well. For the past two weeks, we’ve been testing a couple of recipes with Kretschmer Wheat Germ that was kindly sent to us by Curator PR.



The cereal doesn’t only add nutrition to recipes, but also texture and a delicious nutty taste. It can be used as breading for meats, to thicken stews, to boost smoothies, for desserts and even to top yogurt. Our favorite use, however, is as a boost for breakfast energy bars.

All you have to do is combine wheat germ with a flaky or oat-based cereal. Add dates, honey, nuts and dried fruit, and mix it in the food processor. Form your bars and voila.

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