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12 August 2016

En temporada: final de verano

El final del verano es una las temporadas más calientes aquí en Chicago y nos aprovechamos de las frutas y vegetales del momento para preparar recetas refrescantes que contribuyan a mantenernos hidratados y con energía. Antes de que salgas a tu mercado agrícola local, aquí te dejamos un lista de lo que debes buscar esta temporada.


Los tomates son una fuente rica en antioxidantes y vitaminas A, C, y B6. Son buenos para la piel, ayudan a prevenir diferentes tipos de cáncer y es bueno para la salud de los riñones y el corazón.



Los calabacines no solo son una fuente excelente de vitamina A, C, magnesio y fibra, sino que ayuda a procesar las grasas del cuerpo, los carbohidratos y la glucosa.


Los pimientos son ricos en fibra, antioxidantes, vitamina C y E. Ayuda a prevenir la inflamación y problemas del corazón, al igual que problemas de la vista.


La okra tiene niveles altos de vitaminas B (B1,B2, B6), al igual que vitamina A,C, fibra y calcio. Ayuda a regular el azúcar en la sangre, es beneficioso para mujeres embarazadas y ayuda a reforzar el sistema inmunológico.


La albahaca es rica en potasio, magnesio y calcio, además de vitaminas K y zinc. Es muy recomendado por sus beneficios antiinflamatorios, para regular el azúcar y fortalecer el corazón.



Las ciruelas ayudan a mejorar la absorción del hierro en el cuerpo y son ricas en fibra y vitamina C. Ayudan mejorar el colesterol y a regular la digestión.




Los higos también son ricos en calcio, fibra, vitamina A, B1 y B2. Ayuda a reducir el colesterol, ayuda a prevenir ataques al corazón y a regular la presión sanguínea.



Las peras son una de las frutas más ricas en fibra. Es rica en vitaminas C, B2, B3 y B6. Sirve para prevenir la degeneración macular y reduce la presión sanguínea.


Los blueberries o arándanos azules es uno de los alimentos con más antioxidantes. Ayuda a reforzar la salud del cerebro, combate el envejecimiento y ayuda a la digestión.



In Season: End of summer

The end of summer is the hottest season here in Chicago. We take advantage of the seasonal produce to enjoy refreshing recipes that help us stay hydrated and energized. So before you head to the farmer’s market, here’s a list of things you should look for this season.


Tomatoes are a great source of antioxidants and vitamins A, C and B6. They are good for your skin, help prevent different types of cancer and strengthen your kidneys and heart.



Summer squash are not only a great source of vitamin A, C, magnesium and fiber, but also help process fats, carbohydrates and glucose.
Peppers are rich in fiber, antioxidants, vitamins C and E. They help prevent inflammation, heart problems and eyesight problems.




Okra is a great source of vitamins A, C, B1,B2, B6, fiber and calcium. It helps regulate glucose, it’s beneficial for pregnant women and helps strengthen the immune system.



Basil is rich in potassium, magnesium, calcium, vitamins K and zinc. It’s recommended for its anti-inflammatory benefits, to regulate glucose and strengthen the heart.



Prunes are great to improve the absorption of iron and have lots of fiber and vitamin C. They help regulate cholesterol and digestion.



Figs are also rich in calcium, fiber, vitamin A, B1 and B2. They help reduce cholesterol, prevent heart attacks and regulate blood pressure.



Pears are the fruit with the most fiber and are rich in vitamins C, B2, B3 and B6. They help prevent macular degeneration and reduce blood pressure.



Blueberries are the fruit with the most antioxidants. They help strengthen brain function, slow down again effects and help digestion.

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